Grabbiga luncher

I övre tonåren fick jag ofta fixa maten själv, vilket var väldigt lärorikt. Men möjligen blev det ibland lite grabbig mat där tiden från inköp till mättnad var en avgörande faktor – den skulle vara så kort som möjligt. Ofta utgjorde snabbmakaroner basen till dessa måltider – som i övrigt ofta innehöll allehanda charkuterier. Även om jag inte längre gillar snabbmakaroner så kan jag ibland falla in samma känsla som i tonåren – särskilt när jag är ensam hemma. En ny favorit för dessa grabbiga luncher är en korv som jag lärt mig gilla i samband med Biofach som är en mässa för ekologisk mat i Nürnberg. Korven heter Nürnberger Bratwurst och den är en liten grå rackare som ser lite osmaklig ut innan den är stekt. Men när den stekes runt om får den en ljusbrun färg. Väldigt fin smak av örter, timjan bland annat. Dessvärre innehåller den förstås en hel del e-nummer. Den ska serveras med ägg och fransk senap bland annat. I Tyskland är surkål ett måste. Jag köper min bratwurst i ICA vid Tappström, svensk importör är Gourmetgruppen. Den finns en annan sort på Lidl också.